La Normativa per i Room & Breakfast,
Affittacamere e Locande

L´esercizio di un´attività di "affittacamere" è stata disciplinata in Emilia Romagna con la Legge Regionale n. 16 del 28/07/2004 "Disciplina delle strutture ricettive dirette all'ospitalità. Strutture alberghiere ed extra-alberghiere".
L´esercizio di un´attività di "affittacamere" consente anche la possibilità di somministrazione dei pasti agli alloggiati, ove sussistano i requisiti igienico sanitari per la somministrazione di alimenti e bevande, e può essere svolto anche sottoforma di:
"Camera e colazione - Room & Breakfast"- quando oltre all´attività di alloggio si fornisce almeno la prima colazione;
"Locanda" quando in aggiunta ad un esercizio di ristorazione si svolge nello stesso edificio una attività di affittacamere.

Per lo svolgimento dell´attività professionale di affittacamere la Regione Emilia Romagna ha quindi stabilito le modalità per l´apertura, gli obblighi connessi e i requisiti minimi per l´esercizio dell´attività. Per l´apertura di un´attività di affittacamere occorre inviare una dichiarazione di inizio attività al Comune ove è ubicato l´esercizio (il modello è da richiedere al Comune stesso), mentre la Provincia è invece l'ente competente per la comunicazione dei prezzi e del movimento dei clienti cui gli esercenti sono tenuti.

La Regione, inoltre, ha approvato i marchi per connotare le attività di "Affittacamere", "Camera e Colazione-Room & Breakfast" e "Locanda" in Emilia Romagna (determina del responsabile del servizio turismo n. 6008 del 02/05/2006 ed atti da essa richiamati).

Delibera della Giunta Regionale del 02/11/2004 n° 2149
Approvazione degli standard strutturali e dei requisiti di esercizio per l´esercizio dell´attività saltuaria di alloggio e prima colazione.

Tabella differenze tra B&B e R&B in Emilia Romagna
Le principali differenze tra B&B, R&B, Affittacamere e Locande, così come indicate dalla Legge Regionale del 28/07/2004 n° 16

Marchio: il manuale applicativo di immagine coordinata per la ricettività extraalberghiera della Regione Emilia Romagna
Il manuale, pubblicato nel dicembre 2006, presenta i marchi e simboli adottati dalla Regione per le strutture ricettive non alberghiere e ne illustra alcune possibili applicazioni.

Legge Regionale del 28/07/2004 n° 16
Disciplina delle strutture ricettive dirette all´ospitalità. Strutture alberghiere ed extra-alberghiere.